EL TXAKOLI DE MINUTO HACE SEIS DÉCADAS

Siguiendo con las fotos que nos ha cedido Mª Ángeles Urioste, presentamos hoy la que nos recuerda al txakoli de MINUTO, cuyo nombre hace referencia a su fundador Andrés Ibarrechebea, alías Minuto. 

El reverso de la foto indica que se trata de “la parra de Minuto, del txakoli de Txabarri”.

Las últimas bodegas en el casco histórico se remontan a las primeras décadas del siglo XX, no encontrando ya ninguna tras la guerra civil al comenzar la dictadura.

Revisando los anuncios que se recogían en los Programas de Fiestas, vemos que en 1935 el Bar-Café MINUTO, situado en General Castaños 12, junto al tranvía, se ofrecía como “el mejor y más surtido”, con “especialidad en meriendas, café exprés, licores de todas las marcas, sándwich, banderillas, etc.” Sería a partir de 1942 cuando dice que se ha “ampliado para chacolí, con locales grandes y ventilados en los sótanos del mismo”, ofreciendo “los más ricos chacolíes del país”, siendo “el lugar más fresco para verano”.

En la década de los 60, se anuncia ya solamente especializado en café y vermut, con bacalao de la casa.

Los nombres de los que aparecen en la citada foto, según se señala en el reverso son, Minuto, Adolfo Urioste Osa, Mariangeles Urioste Minguez, Etxeandía, xx, Juan Urioste Osa, Cándido Minguez Díez, Eugenio Legarrigartu (Pelotari).