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La
semana pasada dedicamos una entrada al añorado bar El Metro de Justo Matínez, y
el número de entradas se disparó hasta cifras no recordadas en este blog, lo
que demuestra la huella que dejó entre los portugalujos.
Jose Luis
Garaizabal autor de una de las fotos
que incluimos, además de corregirnos el año, pues no fue el 1974 sino el 1975,
nos recuerda que disponemos de más fotos y nos dice lo siguiente:
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Aquella noche, después de un ensayo en el
Recuerdo la anécdota de cómo decía “Pa las monjas de Santa Clara” cada vez
que cortaba un trozo de pellejo del jamón y lo tiraba a una lata de las de
bonito.
En alguna foto se aprecian detalles de aquel
establecimiento en el que pasamos tantas horas. La máquina de cortar, el peso
para el jamón, las piernas de la
pobre Puri , la báscula atada con la cadena a la columna, los
jamones, chorizos y lomos colgados de la barra, las latas de bonito y
anchoillas, el queso, la cadena de la grúa, las barricas, mesas, el cuadro de
las vaquillas en la tejavana de Reguera, y banquetas que hacían a todos los
portugalujos iguales ...
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Y EL ETERNO OLOR A LEJÍA
ResponderEliminarLas mesas del Metro se limpiaban con lejia y con cepillo de esparto, se podian ver los nudos de la madera.
ResponderEliminarYo quiero una “de todo”
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